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–+ 人分
soupe tom yum aux fruits de mer sur une feuille de bananier

トムヤムタレー（タイの海鮮スープ）

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4.96/5 (24)
準備時間: 15 minutes
調理時間: 10 minutes
合計時間: 25 minutes
コース: スープとブイヨン
料理: タイ風
Servings: 2 人分
Calories: 466kcal
Author: Marc Winer

装備

材料

  • 400 ml 水
  • 90 g 玉ねぎ 薄切り
  • 85 g コブミカンの葉 生の葉。乾燥なら量は8分の1に
  • 10 g レモングラス 薄切り
  • 10 g ガランガル 薄切り
  • 2 大さじ タイ風チリペースト
  • 4 大さじ トムヤムペースト
  • 1 小さじ 塩
  • 100 g きのこ
  • 100 g トマト スライス
  • 300 g 魚介類
  • 100 ml ココナッツミルク 脂肪分入り

仕上げ用

  • 0.5 ライム
  • 10 g 生のパクチー
  • 20 g 青ねぎ（小口切り）
  • 10 g パクチー

Procédé

  • 鍋に水を入れて中火にかけ、玉ねぎ、コブミカンの葉、レモングラス、ガランガルを加えて沸騰させる。
    400 ml 水, 90 g 玉ねぎ, 85 g コブミカンの葉, 10 g レモングラス, 10 g ガランガル
    légumes dans une casserole
  • 沸騰したら、ココナッツミルク以外の残りの材料を加える。時々混ぜながら、魚介に火が通るまで約2～3分煮る。
    2 大さじ タイ風チリペースト, 4 大さじ トムヤムペースト, 1 小さじ 塩, 100 g きのこ, 100 g トマト, 300 g 魚介類
    ingrédients dans bouillon tom yum talay
  • 魚介に火が通ったら、ココナッツミルクを加える。
    100 ml ココナッツミルク
  • 火を止め、青ねぎとパクチーを散らす。
    20 g 青ねぎ（小口切り）, 10 g 生のパクチー, 10 g パクチー
    soupe tom yum talay garnie

Notes

お好みの魚介でどうぞ。自由にアレンジしてください！

Nutrition

Calories: 466kcal | Féculents: 56g | Protein: 38g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 1670mg | Potassium: 833mg | Fiber: 4g | Sugar: 16g | Vitamin A: 1455IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 292mg | Iron: 1mg
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