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–+ 人分
pâte de curry rouge dans un bol blanc

タイ風レッドカレーペーストの作り方

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4.85/5 (13)
準備時間: 3 minutes
調理時間: 2 minutes
合計時間: 5 minutes
コース: 調味料
料理: タイ風
Servings: 1 瓶
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

材料

  • 1 エシャロット（みじん切り）
  • 1 本 レモングラス（みじん切り）
  • 2 赤唐辛子
  • 4 片 にんにく
  • 1 ガランガル（小さめのひとかけ）
  • 2 大さじ ケチャップ
  • 2 大さじ ナンプラー
  • 2 大さじ ライム果汁
  • 2 大さじ チリフレーク
  • 1.5 大さじ ココナッツミルク
  • 1 小さじ エビペースト
  • 1 小さじ 砂糖
  • 1 小さじ クミンパウダー
  • 1 小さじ コリアンダーパウダー
  • 0.25 小さじ 白こしょう
  • 0.25 小さじ シナモンパウダー

Procédé

  • すべてを乳鉢ですりつぶすか、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する

Nutrition

Calories: 300kcal
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