水を80℃まで温める（電気ケトルなら温度管理がしやすい）。ティーポットを温める分も必要なので、規定量よりやや多めに用意する。

ティーポットに少量の湯を注いで全体を温め、湯を捨てる。

茶葉をティーポットに入れ、湯を注ぐ。ふたをして3分間蒸らす。

ティーバッグでない場合は茶こしでこし、カップに注ぐ。