フライパンを中強火で熱し、油をひと回しする。

フライパンが温まったら玉ねぎを加えて2〜3分炒め、香りが立ったらにんにくも加え、さらに1〜2分炒める。

鶏肉は皮目を下にして並べ、3〜5分、皮がきつね色になるまで焼く。

薄口しょうゆ、黒こしょう、オイスターソース、コカ・コーラを加える。

ソースが鶏肉全体に行き渡るよう、軽く混ぜ合わせる。

ふたをして火を中弱火に落とし、15分ほど煮込む。

火を再び中強火に上げ、ソースを鶏肉にかけ回しながら約5分、好みのとろみになるまで煮詰める。