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–+ 人分
Wings de poulet à l'ail

ガーリックチキンウィング

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5/5 (18)
準備時間: 30 minutes
調理時間: 20 minutes
合計時間: 50 minutes
料理: Asiatique
Servings: 4 人分
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

材料

  • 24 鶏手羽先／手羽元

マリネ

  • 2.5 大さじ 薄口しょうゆ
  • 5 にんにく（みじん切り）
  • 1 大さじ ガーリックパウダー
  • 1 小さじ 黒こしょう
  • 3 大さじ 紹興酒 お好みで

衣

Procédé

  • 鶏肉を20分漬ける（可能なら一晩おく）。
  • 大きめのボウルで衣を混ぜる。
  • 鶏肉を加え、5〜10分おく。
  • 鍋に揚げ油を入れ、165°Cまで加熱する。鶏肉をそっと油に入れ、6〜7分揚げる。
  • 一度引き上げ、油温を180°Cに上げ、さらに2〜3分、カリッときつね色になるまで揚げる。

Video

Nutrition

Calories: 300kcal
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