イカは内臓を取り除き、流水で丁寧に洗う。

玉ねぎと青ねぎは薄切りにし、青唐辛子と赤唐辛子は斜め切り、にんじんは長めの薄切りにする。

ボウルにソースの材料をすべて入れてよく混ぜ、30分ほど置いてなじませる。

豚バラ肉とイカを一口大に切る。

ボウルに豚バラ肉とイカを入れ、玉ねぎ、青ねぎ、にんじん、唐辛子と合わせる。

ソースを加えて全体によく絡め、30分漬け込む。

中華鍋または大きめのフライパンで、水分が飛ぶまで全体を炒める。