Servings: 4 portions
Calories: 300kcal
Ingredients
- 4 骨なし鶏もも肉（皮付き・軽くたたいて平らにする）
- 1 大さじ 有塩バター
ソース
- 3 大さじ オイスターソース
- 2 大さじ 薄口しょうゆ
- 5 片 にんにく（みじん切り）
- 2 大さじ はちみつ
- 1 ひとつまみ こしょう
- 2 大さじ ケチャップ
Procédé
- 鶏肉の両面に塩・こしょうをふる。
- ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 大きめのフライパンに薄く油をひき、中強火で鶏肉を約4分ずつ焼き、両面にこんがりと焼き色を付けて取り出す。
- 同じフライパンを中火にかけ、バターを溶かしてからソースを加える。
- とろみがつくまで軽く煮詰める。
- 火を強め、鶏肉を戻して約2分ずつ焼き、ソースをたっぷり絡める。
- 鶏肉をまな板に移し、食べやすいそぎ切りにする。
- 温かいご飯と一緒に盛り付ける。
Notes
鶏肉は表面がきつね色になるまで焦らずじっくり焼くこと（十分に焼き色がつかないとソースが絡みにくくなります）。ソースもとろみが出るまで煮詰めてから絡めてください。
Nutrition
Calories: 300kcal
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