そのまま食べられるクッキー生地（クッキードウ）

4.88/5 (282)

準備時間: 15

調理時間: 0

合計時間: 15

コース: デザート

料理: アメリカ風

Servings: 人分

Calories: 293kcal

材料をすべて用意する。
小麦粉を加熱処理する：耐熱ボウルに小麦粉を入れ、混ぜながら電子レンジで30秒ずつ加熱する。
通常は3～5回で十分。より正確に行うなら、調理用温度計で74℃に達するまで加熱する。
140 g 小麦粉
バターとブラウンシュガーを、ミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
8 大さじ無塩バター, 213 g ブラウンシュガー
バニラ、生クリーム、塩を加え、加熱処理した小麦粉も加えて、均一になるまで混ぜる。
1 小さじバニラエクストラクト, 2 大さじ生クリーム, 1 小さじ塩
チョコチップをさっくりと混ぜ込む。
85 g チョコチップ
お好みで：冷蔵庫で30分ほど冷やして生地を落ち着かせる。
器に盛って召し上がれ。

食べきれない分は密閉容器に入れ、冷蔵で最長1週間、または冷凍で最長6か月保存可能です。

生地が固すぎる場合：小さじ1〜2杯の生クリームを加えて混ぜる。

生地がゆるすぎる場合：加熱処理した小麦粉を小さじ1〜2杯加えて混ぜる。

冷蔵庫で30分冷やすと生地が締まり、手に付きにくくなります。

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