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–+ 人分
Sauce goma dare au sésame sur fond de bois

ごまだれ（ごまソース）

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5/5 (48)
準備時間: 5 minutes
調理時間: 0 minutes
合計時間: 5 minutes
コース: ソース
料理: 和風
Servings: 1 人分
Calories: 106kcal
Author: Marc Winer

材料

Procédé

  • ボウルに練りごま、砂糖、はちみつを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
    3.5 大さじ 練りごま, 10 g 砂糖, 10 g はちみつ
    pâte de sésame, sucr eet miel mélangés
  • 薄口しょうゆと米酢を加えて混ぜる。
    15 ml 薄口しょうゆ, 20 ml 米酢
    sauce soja et vinaigre de riz mélangés
  • だしは少しずつ加え、そのつどよくなじませてから次を加える。
    20 ml だし
    dashi rajouté
  • 塩を加えて混ぜる。
    1 ひとつまみ 塩

Notes

冷蔵庫で約5日保存できます

Nutrition

Calories: 106kcal | Féculents: 20g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 1277mg | Potassium: 71mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 18g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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