Servings: 2
Calories: 51kcal
装備
- 1 中華鍋
材料
- 250 g マッシュルーム
- 100 g しいたけ
- 1 エシャロット 薄切り
- 1 ひとつまみ こしょう
- 1 小さめのひとつかみ チャイブ 小口切り
- 1 小さじ いりごま（仕上げ用）
Procédé
- ボウルでソースをよく混ぜ合わせる。
- フライパンに少量の油を熱し、エシャロットを加えて、しんなりして香りが立つまで炒める。
- きのこを加え、約2分炒める。
- ソースを加え、中火で約10分煮詰める。
- 塩とこしょうで味をととのえる。
- いりごまと小口切りのチャイブを散らす。
Video
Notes
きのこはお好みの種類で構いません。このレシピではマッシュルームとしいたけの2種を使用しています。しめじやエリンギなど、ほかのきのこでもよく合います。
干ししいたけでもOK。使用前に戻してから加えてください。
シラチャーソースを加えると心地よい辛みが出ますが、省いても大丈夫です。
シラチャーソースを加えると心地よい辛みが出ますが、省いても大丈夫です。
Nutrition
Calories: 51kcal | Féculents: 8g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Cholesterol: 0.01mg | Sodium: 75mg | Potassium: 553mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
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