Servings: 2 人分
Calories: 904kcal
材料
- 450 g 鶏肉 薄切り（骨なし鶏もも肉がおすすめ）
- 300 g 麺 うどん（できれば）
- 2 玉ねぎ 薄切り
- 5 個 青ねぎ 1〜2cm幅にカット
Procédé
- パッケージの表示どおりに麺をゆでる300 g 麺
- ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。自家製ブイヨンを使う場合は、ゼラチンがしっかり溶けるよう泡立て器を使ってOK。250 g 鶏ガラスープ, 1 大さじ オイスターソース, 1 大さじ 薄口しょうゆ, 1 大さじ 濃口しょうゆ, 0.5 大さじ コーンスターチ, 1 大さじ ごま油, 1 大さじ グラニュー糖, 2 片 にんにく
- ソース大さじ1を取り分け、鶏肉を10分ほど漬け込む450 g 鶏肉
- フライパンを中強火で熱し、鶏肉を火が通るまで炒めて取り出す。450 g 鶏肉
- 同じフライパンに玉ねぎを入れ、3〜4分炒める2 玉ねぎ
- 麺と残りのソースを加え、約2分、ソースにとろみがつくまで炒める。
- 鶏肉と青ねぎを戻し、さらに2〜3分炒める5 個 青ねぎ
Notes
もしソースのとろみが足りないと感じたら、麺を加える前や肉を戻す前に、ソースが十分に煮詰まるまで少し待ってください。麺の煮過ぎを防げます
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 904kcal | Féculents: 127g | Protein: 63g | Fat: 14g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 534mg | Sodium: 721mg | Potassium: 1042mg | Fiber: 7g | Sugar: 10g | Vitamin A: 21612IU | Vitamin C: 38mg | Calcium: 88mg | Iron: 14mg
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