Servings: 2 persone
Calories: 466kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienti
- 400 ml acqua
- 90 g cipolle affettate
- 85 g foglie di lime kaffir fresche; se secche, usarne 8 volte meno
- 10 g citronella a fette
- 10 g galanga a fette
- 2 cucchiai pasta di peperoncino thailandese
- 4 cucchiai pasta tom yum
- 1 cucchiaino sale
- 100 g funghi
- 100 g pomodori affettati
- 300 g frutti di mare
- 100 ml latte di cocco ad alto contenuto di grassi
Guarnitura
- 0.5 lime
- 10 g coriandolo fresco
- 20 g cipollotti tritati
- 10 g coriandolo
Procédé
- Versa l'acqua in una casseruola e scaldala a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate, le foglie di lime kaffir, la citronella e il galanga. Porta il tutto a ebollizione.400 ml acqua, 90 g cipolle, 85 g foglie di lime kaffir, 10 g citronella, 10 g galanga
- Quando il composto bolle, incorpora il resto degli ingredienti (tranne il latte). Cuoci, mescolando spesso, finché i frutti di mare sono cotti, circa 2-3 minuti.2 cucchiai pasta di peperoncino thailandese, 4 cucchiai pasta tom yum, 1 cucchiaino sale, 100 g funghi, 100 g pomodori, 300 g frutti di mare
- Quando i frutti di mare sono cotti, aggiungi il latte di cocco.100 ml latte di cocco
- Spegni il fuoco e guarnisci con cipollotti e coriandolo.20 g cipollotti tritati, 10 g coriandolo fresco, 10 g coriandolo
Note
Puoi usare qualsiasi tipo di frutti di mare: lascia libera la fantasia!
Nutrition
Calories: 466kcal | Féculents: 56g | Protein: 38g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 26mg | Sodium: 1670mg | Potassium: 833mg | Fiber: 4g | Sugar: 16g | Vitamin A: 1455IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 292mg | Iron: 1mg
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