Salsa autentica e veloce per gyoza
La salsa definitiva per intingere i gyoza: proprio come al ristorante.
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Servings: 1 portion
Calories: 49kcal
Ingredienti
Salsa tradizionale per gyoza
- 50 ml salsa di soia giapponese
- 100 ml aceto di riso
Salsa al miso
- 0.5 cucchiaino zenzero fresco pelato e grattugiato
- 3 cucchiai miso bianco
- 2 cucchiaini miele
- 4 cucchiai aceto di riso
- 0.5 cucchiaino rayu o a piacere
Procédé
Salsa classica
- Mescola tutti gli ingredienti50 ml salsa di soia giapponese, 100 ml aceto di riso
Salsa al miso
- Mescola tutti gli ingredienti0.5 cucchiaino zenzero fresco, 3 cucchiai miso bianco, 2 cucchiaini miele, 4 cucchiai aceto di riso, 0.5 cucchiaino rayu
Note
L'aceto di riso
L'ideale è usare un aceto di riso giapponese: è meno pungente e rende la salsa più equilibrata.La salsa di soia
Evitate la salsa di soia chiara cinese, a meno che non sia l'unica disponibile. Non è cattiva, ma il risultato sarà meno armonioso. Preferite una salsa di soia giapponese, come Kikkoman o tamari.Conservazione
Entrambe le salse si conservano in frigorifero per circa una settimana.Nutrition
Calories: 49kcal | Féculents: 3g | Protein: 5g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 2741mg | Potassium: 106mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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