Servings: 4 porciones
Calories: 216kcal
Ingredienti
- 450 g muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos
- 3 cucharadas aceite vegetal neutro divididas
- 6 rodajas jengibre
- 8 dientes ajo cortados por la mitad
- 2 tallos cebollines, cortados en trozos
- 120 ml agua
Marinada
- 3 cucharadas salsa Sa Cha
- 2 cucharadas salsa de soja ligera
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1 cucharadita azúcar
- 1 pizca sal
Guarnición
- Arroz cocido
Procédé
Marinar
- Corta el pollo en trozos. Pon los trozos en un bol y añade la marinada.
- Mezcla bien, luego vierte 1 cucharada de aceite y remueve para cubrir el pollo de manera uniforme. Marina durante 10 minutos, o hasta 2 horas.
Dorar en sartén
- Calienta las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén. Añade los trozos de pollo marinados sin amontonarlos, junto con el jengibre y el ajo.
- Fríe a fuego medio hasta dorar el primer lado del pollo. Dale la vuelta para dorar el otro lado.
Cocer a fuego lento
- Añade el agua a la sartén. Tapa y cocina a fuego alto durante unos 4 minutos.
- Retira la tapa e incorpora los cebollines. Continúa la cocción hasta que el líquido se reduzca al mínimo.
- Sirve inmediatamente sobre arroz
Note
Dora bien el pollo: mejora mucho el resultado final.
Nutrition
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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