Petti di pollo in friggitrice ad aria

5/5 (50)

Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Portata: Piatto principale

Cucina: Francese

Servings: persone

Calories: 274kcal

Taglia il pollo a fettine sottili: ricava da ogni petto pezzi piatti e sottili (non a bocconcini, ma come una scaloppina sottile).
Mescola bene le spezie, poi cospargi il composto sui pezzi di pollo in una ciotola.
1 cucchiaino paprika, 0.25 cucchiaino paprika affumicata, 0.5 cucchiaino aglio in polvere, 0.5 cucchiaino cipolla in polvere, 1 cucchiaino sale, 1.5 cucchiaini zucchero di canna, 1 cucchiaino amido di mais, 450 g filetti di petto di pollo
Aggiungi l'olio e mescola: il pollo deve risultare ben ricoperto. Se vuoi, lascia marinare per qualche minuto; il sapore è ottimo anche cuocendo subito.
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Preriscalda la friggitrice ad aria. Disponi il pollo nel cestello in un solo strato, lasciando spazio perché l'aria circoli.
Cuoci a 200°C per 12 minuti. Se i pezzi sono più grandi, prolunga la cottura fino a circa 15 minuti. Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di 74°C.
Lascia riposare qualche istante, poi affetta e servi.

Se i pezzi sono più grandi, prolunga la cottura fino a circa 15 minuti. Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di 74°C.

Per un sapore più intenso, lascia marinare per tutta la notte.

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