Servings: 1 porzione
Calories: 46kcal
Equipment
Ingredienti
- 6 cucchiai amido di mais
- 6 cucchiai farina di grano
- 16 cucchiai acqua fredda
- 0.5 cucchiaino lievito in polvere usane 1 per una pastella più gonfia
- 1 pizzico sale
Procédé
- Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. La consistenza deve essere quella di una crema densa; se necessario, aggiungi un po' di farina.6 cucchiai amido di mais, 6 cucchiai farina di grano, 16 cucchiai acqua fredda, 0.5 cucchiaino lievito in polvere, 1 pizzico sale
Note
- L'acqua fredda provoca uno shock termico con l'olio e migliora la croccantezza.
- La pastella deve avere la consistenza di uno yogurt o di una crema densa. Se è troppo liquida, aggiungi un po' di farina.
Nutrition
Calories: 46kcal | Féculents: 11g | Protein: 1g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 251mg | Potassium: 7mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.02g | Calcium: 119mg | Iron: 1mg
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