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pak choi sauté dans une assiette blanche sur fond de bois

Pak choi saltato all'aglio stile ristorante

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5/5 (11)
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Portata: Contorno
Cucina: Cinese
Servings: 2 persone
Calories: 29kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredienti

  • 250 g pak choi
  • 2 cucchiai olio di semi
  • 5 spicchi aglio a fettine sottili
  • 2 cucchiai salsa di ostriche

Procédé

  • Taglia le estremità del pak choi, elimina le foglie ingiallite e dividi i cespi in spicchi a forma di fiore (vedi foto, in quarti)
    pak choi coupé en fleur
  • Lava accuratamente il pak choi e scolalo bene.
    pak choi égoutté
  • Scalda un wok o una padella capiente a fuoco vivo finché è ben caldo.
  • Aggiungi l'olio e fallo roteare per velare la superficie.
    wok avec huile
  • Aggiungi l'aglio e friggilo per 8-10 secondi.
    ail dans wok
  • Aggiungi il pak choi e saltalo rapidamente per 30 secondi a fuoco vivo.
    pak choi ajouté au wok
  • Aggiungi la salsa di ostriche e mescola subito.
    pak choi dans un wok avec sauce huitre
  • Servi immediatamente.

Note

Assicurati che il wok sia ben caldo prima di iniziare a cucinare

Nutrition

Calories: 29kcal | Féculents: 4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 109mg | Potassium: 326mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5585IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg
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