Servings: 2 porzioni
Calories: 350kcal
Ingredienti
- 400 g noodles cotti
- 3 steli cipollotti tagliati a pezzi da 1 cm, parti verdi e bianche separate
- 1 manciata germogli di soia
- 6 spicchi d'aglio affettati
Salsa
- 3 cucchiai salsa di soia chiara
- 2.5 cucchiai salsa di soia scura
- 2 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai olio di sesamo
- 4 cucchiai acqua
Procédé
- Mescola in una ciotola la salsa di soia chiara, quella scura, l'olio di sesamo, l'acqua e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione, passali sotto l'acqua fredda, scolali e tienili da parte.
- Versa un filo d'olio in un wok e scaldalo a fuoco medio-alto. Quando è ben caldo, aggiungi l'aglio e le parti bianche dei cipollotti.
- Salta per 2-3 minuti.
- Aggiungi i noodles e versa la salsa; mescola finché saranno ben conditi.
- Alza la fiamma, aggiungi i germogli di soia e salta a fuoco vivo per 2-3 minuti.
- Aggiungi il resto dei cipollotti e salta a fuoco vivo per 1-2 minuti.
Video
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 350kcal | Féculents: 67g | Protein: 13g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 180mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 44mg | Iron: 3mg
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