Noodles saltati con manzo: più buoni del ristorante
Una ricetta di noodles saltati con manzo, rapida e irresistibile
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Servings: 1 porzioni
Calories: 220kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredienti
- 250 g di manzo tagliato a fettine sottili
- 100 g di noodles (peso a secco), già cotti
- 3 gambi di cipollotto tagliati a tocchetti
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
Marinata
- 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio di salsa d'ostriche
- 1 cucchiaio di maizena
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
Salsa
- 1 cucchiai di salsa di soia chiara
- 1 cucchiai di salsa di soia scura
- 0.5 cucchiaio di salsa d'ostriche
- 1 cucchiaino di zucchero
Procédé
- Taglia la carne a fettine sottili e lasciala marinare per 10 minuti250 g di manzo, 1 cucchiaio di salsa di soia chiara, 1 cucchiaio di salsa d'ostriche, 1 cucchiaio di maizena, 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Mescola tutti gli ingredienti della salsa in una ciotolina1 cucchiai di salsa di soia chiara, 1 cucchiai di salsa di soia scura, 0.5 cucchiaio di salsa d'ostriche, 1 cucchiaino di zucchero
- Salta la carne a fuoco vivo per 4 minuti con un filo d'olio. Il trucco è non mescolarla subito: lasciala rosolare per un minuto su un lato, poi inizia a saltare. Trasferiscila quindi su un piatto e tienila da parte
- Salta l'aglio per 2 minuti, quindi unisci i cipollotti e prosegui per altri 2 minuti.3 spicchi d'aglio, 3 gambi di cipollotto
- Aggiungi noodles, carne e salsa; salta il tutto per 3-4 minuti, finché il condimento non si sarà ben ristretto100 g di noodles
Note
Dopo aver versato la salsa, continua a saltare finché i noodles non prendono un bel colore ambrato: a quel punto il condimento sarà caramellato
Nutrition
Calories: 220kcal | Féculents: 21g | Protein: 4g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 1862mg | Potassium: 193mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 55mg | Iron: 1mg
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