Manzo e broccoli

4.87/5 (29)

Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Portata: Portata principale

Cucina: Cinese

Servings: persone

Calories: 338kcal

Mescolate gli ingredienti della salsa.
2 cucchiai amido di mais, 60 ml acqua, 3 cucchiaini zucchero, 1 cucchiaio salsa di soia scura, 1.5 cucchiai salsa di soia chiara, 1 cucchiaio vino Shaoxing, 0.25 cucchiaino 5 spezie cinesi, 1 cucchiaio olio di sesamo, 1 pizzico pepe nero, 0.5 cucchiaino sale
Scaldate un filo d'olio a fuoco vivo e rosolate il manzo per 1 minuto.
Olio per la cottura, 360 g manzo a fette sottili
Mescolate la carne per 10 secondi, poi aggiungete lo zenzero e l'aglio. Mescolate finché il manzo non sarà più rosato.
1 cucchiaino zenzero, tritato, 1 spicchio d'aglio, tritato
Aggiungete la salsa e l'acqua, quindi mescolate rapidamente.
230 ml acqua
Appena prende il bollore, unite il broccolo e mescolate per ricoprirlo di salsa, finché non si addensa.
1 broccolo a cimette (solo la parte superiore; non usate il gambo spesso)
Abbassate a fuoco medio e mescolate per 5 minuti, finché il broccolo sarà cotto.
Servite sul riso.

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