Servings: 4 porzioni
Calories: 300kcal
Ingredienti
Manzo
- 500 g di manzo tagliato a cubetti
- 3 cipolle grandi affettate
- 3 pomodori freschi, preferibilmente pelati, tagliati a spicchi
- 5 cucchiai di saté
- 3 cucchiai di nuoc mam
- 1 pizzico di pepe
Saté
- 0.5 lime spremuto
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso
- 165 ml di latte di cocco
Procédé
Saté
- In una ciotola, mescolate il succo di lime con il miele, la salsa di soia, il curry e il burro di arachidi.0.5 lime spremuto, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaio di salsa di soia chiara, 1 cucchiaio di curry in polvere, 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso
- Trasferite il composto in una casseruola, unite il latte di cocco e scaldate a fuoco medio per 5 min, mescolando continuamente165 ml di latte di cocco
Manzo
- Fate rosolare le cipolle in una casseruola con un filo d'olio per 5 min3 cipolle grandi affettate
- Rosolate la carne, quindi aggiungete il saté, il nuoc mam e il pepe. Mescolate bene.500 g di manzo tagliato a cubetti, 5 cucchiai di saté, 3 cucchiai di nuoc mam, 1 pizzico di pepe
- Abbassate a fuoco medio-basso, aggiungete i pomodori, coprite e lasciate sobbollire per 1h. Dopo mezz'ora, assaggiate e, se serve, aggiungete altro nuoc mam per regolare la sapidità. Alzate la fiamma a fuoco medio.3 pomodori freschi, preferibilmente pelati, tagliati a spicchi
- Alzate a fuoco medio-alto, togliete il coperchio e lasciate ridurre per 5 minuti, mescolando
- Servite con riso
Nutrition
Calorie: 300kcal
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