Servings: 4
Ingredienti
- 0.5 kg filetto di tonno tagliato a dadini
- 230 ml aceto di riso oppure aceto di cocco o di canna
- 1 cucchiaio zenzero tritato
- 1 cipolla rossa tritata
- 2 pomodori tritati
- 0.5 cetriolo tagliato a dadini
- 7 peperoncini rossi affettati
- 2 lime spremuti; in alternativa, usa una quantità di calamansi tripla, se reperibili
- sale a piacere
- pepe a piacere
Procédé
Preparazione
- Lava e pulisci il pesce.0.5 kg filetto di tonno
- Taglia il pesce a dadini, eliminando eventuali squame e lische.
- Metti il pesce in un contenitore, versa l'aceto e copri.230 ml aceto di riso
- Lascia marinare per circa 1 ora in frigorifero.
- Scola l'aceto dal pesce, sciacqua con acqua e scolalo di nuovo.
- Aggiungi lo zenzero, la cipolla, i pomodori, il cetriolo, i peperoncini e il succo di lime; quindi sala e pepa a piacere.1 cucchiaio zenzero, 1 cipolla rossa, 2 pomodori, 0.5 cetriolo, 7 peperoncini rossi, 2 lime, sale, pepe
- Riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
- Servi come antipasto o accompagna con riso.
Note
- Utilizza tonno freschissimo o surgelato in precedenza per limitare i rischi sanitari.
- Per un tocco di freschezza, aggiungi qualche foglia di coriandolo al momento di servire.
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