Frittelle di gamberi alla cinese
Un antipasto croccante e ricco di gamberi, semplicemente irresistibile.
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Servings: 4 persone
Calories: 93kcal
Ingredienti
- 500 g di gamberi crudi sgusciati
- 2 gambi di cipollotti affettati finemente
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1.5 cucchiaio di dashi in polvere
- 1 cucchiaio di salsa d'ostriche
- 3 cucchiai di maizena (amido di mais)
Procédé
- Trita i gamberi a coltello finché non raggiungono una consistenza pastosa.500 g di gamberi crudi
- Unisci i gamberi con il cipollotto affettato, il pepe bianco, il dashi in polvere, la salsa d'ostriche e la maizena, mescolando accuratamente.2 gambi di cipollotti, 1 cucchiaino di pepe bianco macinato, 1.5 cucchiaio di dashi in polvere, 1 cucchiaio di salsa d'ostriche, 3 cucchiai di maizena (amido di mais)
- Mescola sempre in senso orario per 2-3 minuti, finché l’impasto diventa elastico e si riesce a formare una piccola frittella.
- Modella l’impasto in frittelle singole utilizzando circa 3-4 cucchiai per porzione.
- Scalda un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Adagia le frittelle di gamberi e falle rosolare per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e ben cotte.
Nutrition
Calories: 93kcal | Féculents: 2g | Protein: 17g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Cholesterol: 158mg | Sodium: 716mg | Potassium: 143mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.01g | Vitamin A: 230IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 69mg | Iron: 0.3mg
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