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Côte de porc au air fryer sur fond de bois

Braciole di maiale in friggitrice ad aria

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5/5 (39)
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Portata: Portata principale
Cucina: Francese
Servings: 2 persone
Calories: 225kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredienti

  • 2 braciole di maiale spesse 4-5 cm
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaio paprika
  • 1.5 cucchiaini sale
  • 1.5 cucchiaini pepe nero
  • 1 cucchiaino semi di senape in polvere
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.25 cucchiaino aglio in polvere
  • 2 cucchiai olio d'oliva

Procédé

  • Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.
  • Sciacqua le braciole di maiale sotto l'acqua fredda corrente e tamponale bene con carta da cucina.
    2 braciole di maiale
    Séchage des côtelettes
  • In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
    2 cucchiai zucchero di canna, 1 cucchiaio paprika, 1.5 cucchiaini sale, 1.5 cucchiaini pepe nero, 1 cucchiaino semi di senape in polvere, 0.5 cucchiaino cipolla in polvere, 0.25 cucchiaino aglio in polvere
    Mélange des épices
  • Ungi le braciole con l'olio d'oliva, quindi strofinale generosamente con il mix di spezie.
    2 cucchiai olio d'oliva
    Côtes avec huile
  • Cuoci le braciole in friggitrice ad aria (programma Air Fry) a 200°C per 12-14 minuti, o finché la temperatura interna non raggiunge 60°C.
    Cuisson dans air fryer
  • Gira le braciole dopo 6 minuti.

Note

Fai attenzione allo spessore della carne: può influire sui tempi di cottura.

Nutrition

Calories: 225kcal | Féculents: 2g | Protein: 29g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 356mg | Potassium: 527mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 256IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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