Servings: 12 alette
Calories: 114kcal
Ingredienti
- 12 alette di pollo la parte piatta
- olio per friggere per la cottura
Marinata
- 1 cucchiaio vino Shaoxing
- 3 cucchiai salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio salsa di ostriche
- 2 spicchi aglio tritato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio amido di mais
Miscela di spezie
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- 1 cucchiaino zucchero
- 0.5 cucchiaino cinque spezie cinesi
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe bianco
Procédé
- In una ciotola capiente, mescola le alette con gli ingredienti della marinata.1 cucchiaio vino Shaoxing, 3 cucchiai salsa di soia chiara, 1 cucchiaio salsa di ostriche, 2 spicchi aglio tritato, 1 uovo, 1 cucchiaio amido di mais
- Lascia marinare per 10 minuti in frigorifero
- In una ciotola piccola, mescola le spezie.1 cucchiaino cumino, 1 cucchiaino zucchero, 0.5 cucchiaino cinque spezie cinesi, 1 cucchiaino sale, 1 cucchiaino pepe bianco
- In una padella ampia, scalda l'olio a 150 °C.
- Friggi a fuoco medio-basso su entrambi i lati finché le alette sono cotte e dorate
- Aggiungi le spezie mentre le alette sono ancora in padella. Metti solo metà miscela; potrai aggiungerne altra in seguito.
- Guarnisci con i cipollotti e servi
Video
Note
Usa una padella abbastanza ampia perché ogni aletta abbia il suo spazio. Assicurati inoltre che l'olio mantenga la temperatura dopo aver aggiunto la carne.
Nutrition
Calories: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Fat: 8g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 89mg | Potassium: 83mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 9mg | Iron: 1mg
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