Servings: 12 alette
Calories: 300kcal
Ingredienti
- 12 alette di pollo
Marinatura
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
Salsa all'aglio e parmigiano
- 1 panetto di burro, fuso
- 45 g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
Pastella
- 30 g amido di mais
- 60 g farina di frumento
- 1 uovo
- 90 g acqua frizzante fredda
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 2 cucchiaino di paprika
- 1 pizzico di sale
Procédé
- Marina il pollo per 10 minuti12 alette di pollo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprika
- In una ciotola, mescola gli ingredienti della pastella e aggiungi il pollo30 g amido di mais, 60 g farina di frumento, 1 uovo, 90 g acqua frizzante fredda, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 2 cucchiaino di paprika, 1 pizzico di sale
- Friggi per 7 minuti a 180 °C
- Lascia riposare per 5 minuti
- Friggi una seconda volta per 5 minuti, finché le alette non saranno ben dorate
- In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della salsa (tranne il burro)45 g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aglio in polvere
- Sciogli il burro a fuoco medio1 panetto di burro, fuso
- Versa il burro nella ciotola della salsa e mescola bene
- In un'insalatiera, mescola le alette con la salsa
Nutrition
Calories: 300kcal
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