Servings: 4 persone
Calories: 216kcal
Ingredienti
- 450 g sovracosce di pollo disossate, tagliate a pezzi
- 3 cucchiai olio vegetale neutro suddivisi
- 6 fettine zenzero
- 8 spicchi aglio tagliati a metà
- 2 gambi cipollotti tagliati a tronchetti
- 120 ml acqua
Marinata
- 3 cucchiai salsa Sa Cha
- 2 cucchiaio salsa di soia chiara
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 pizzico sale
Contorno
- riso cotto
Procédé
Marinata
- Taglia il pollo a pezzi. Mettilo in una ciotola e aggiungi la marinata.
- Mescola bene, poi versa 1 cucchiaio d'olio e mescola per ricoprire il pollo in modo uniforme. Lascia marinare per 10 minuti, o fino a 2 ore.
Rosolare in padella
- Scalda i 2 cucchiai di olio rimasti in una padella. Aggiungi i pezzi di pollo marinati senza sovrapporli, insieme allo zenzero e all'aglio.
- Friggi a fuoco medio finché il primo lato del pollo non diventa dorato. Giralo e doralo anche dall'altro lato.
Sobbollire
- Aggiungi l'acqua in padella. Copri con un coperchio e lascia sobbollire a fuoco vivace per circa 4 minuti.
- Togli il coperchio e unisci i cipollotti. Prosegui la cottura finché il fondo di cottura si sarà ridotto al minimo.
- Servi subito sul riso.
Note
Rosola bene il pollo: fa davvero la differenza nel risultato finale.
Nutrition
Calorie: 216kcal | Féculents: 2g | Proteine: 16g | Fat: 16g | Grassi saturi: 4g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 7g | Graisses trans: 0.1g | Colesterolo: 94mg | Sodio: 201mg | Potassio: 213mg | Fiber: 0.1g | Zucchero: 0.3g | Vitamina A: 80IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 13mg | Ferro: 1mg
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