Servings: 1 persona
Ingredienti
- 125 g di spaghetti di zucchine
- 75 g di funghi a scelta
- 10 pomodorini ciliegino o pomodorini da mangiare in un boccone
- 50 ml di panna di latte o vegetale
- 0.5 a 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 0.5 cucchiaino di timo essiccato
- 0.5 cucchiaino di origano fresco
- Olio di avocado, d'oliva delicato o di girasole alto oleico per la cottura
Procédé
- Acquista gli spaghetti di zucchine già pronti oppure preparali con il robot da cucina partendo da una zucchina intera.125 g di spaghetti di zucchine
- Taglia i funghi e falli saltare a fuoco vivo per poco meno di 2 minuti. Aggiungi il peperoncino in fiocchi dopo un minuto scarso. Togli quindi i funghi dalla padella.75 g di funghi, 0.5 a 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi, Olio di avocado, d'oliva delicato o di girasole alto oleico
- Taglia i pomodorini a metà e falli saltare per 2 o 3 minuti, finché la buccia non inizia a raggrinzirsi leggermente. Aggiungi la panna, l'origano e il timo.10 pomodorini ciliegino, 50 ml di panna, 0.5 cucchiaino di origano, 0.5 cucchiaino di timo
- Alla fine, fai saltare/sobbollire la zucchina insieme al resto per un altro mezzo minuto scarso. Rimetti in padella anche i funghi in questo momento.
Note
Utensili: padella piccola senza PFAS (in ghisa se sei abituato a usarla), spatola.
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