Servings: 1 vasetto
Ingredienti
- 500 g di rabarbaro pesato dopo la pulizia
- 3 cucchiai d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero a velo o di eritritolo in polvere per una versione senza zucchero
- Eritritolo granulare, al posto dello zucchero a velo
- 100 g di lamponi
- 100 g di fragole al posto dei lamponi
- 4 cucchiai di semi di chia
Procédé
- Lavare il rabarbaro e tagliarlo a pezzi. Metterlo nella casseruola con l'acqua e lo zucchero (o l'eritritolo). Cuocere per 5 minuti mescolando continuamente, fino a ottenere una composta piuttosto liquida con qualche pezzetto ancora più sodo.500 g di rabarbaro, 3 cucchiai d'acqua, 3 cucchiai di zucchero a velo, Eritritolo
- Aggiungere i semi di chia. Lasciare cuocere il tutto per 5 minuti.4 cucchiai di semi di chia
- Aggiungere i lamponi. Frullare il tutto. Lasciare sobbollire per altri 5 minuti circa.100 g di lamponi, 100 g di fragole
- Conservare preferibilmente in un vasetto di vetro sterilizzato.
Note
I valori nutrizionali sono calcolati per un vasetto intero.
Attrezzatura: casseruola piccola, frullatore a immersione, setaccio + ciotola, vasetto da confettura riutilizzato (sterilizzato o «pulito dopo il lavaggio in lavastoviglie»).
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