Servings: 4 persone
Ingredienti
- 8 funghi champignon grandi, bruni (circa 400 g in totale)
- 150 g di Roquefort o un altro formaggio erborinato
- Miele (o dolcificante liquido al gusto di miele)
- 4 rametti di timo fresco
Guarnizione
- 2 cucchiai di chicchi di melagrana a moderato contenuto di carboidrati
- 1 manciata di noci a basso contenuto di carboidrati
Procédé
- Scongelare i chicchi di melagrana. Asciugarli tamponandoli con carta assorbente.2 cucchiai di chicchi di melagrana
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Rimuovere i gambi dei funghi. Non verranno utilizzati. Appoggiare i cappelli capovolti sul piano di lavoro.8 funghi champignon
- Riempire l'interno con il formaggio. Fare attenzione a non rompere i cappelli. Distribuire il timo e i chicchi sul formaggio.150 g di Roquefort, 4 rametti di timo
- Infornare per mezz'ora. Controllare dopo 20 e 25 minuti.
- Sfornare e disporre nei piatti. Completare con il miele (o il dolcificante).Miele, 1 manciata di noci
Note
L'utilizzo di formaggio erborinato va tenuto in considerazione se non si consumano latte vaccino, lattosio o caseina A1.
Attrezzatura: forno a 180 gradi, pirofila.
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