Servings: 2 porzioni
Ingredienti
- 75 g di quinoa +150 ml d'acqua
- 1 pera
- 1 manciata di anacardi
- Noci di macadamia in alternativa, per una versione a basso contenuto di istamina
- 2 cucchiaini di aceto bianco o di aceto di mele
- 2 pizzichi di sale
Procédé
- Portare la quinoa con l'acqua appena a ebollizione. Lasciare cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi proseguire la cottura ancora per un po' con il coperchio.75 g di quinoa
- Mescolare l'aceto con un bel pizzico di sale, poi incorporarlo alla quinoa.2 cucchiaini di aceto bianco, 2 pizzichi di sale
- Sbucciare la pera e tagliarla a pezzi. Tritare grossolanamente la frutta secca e distribuirla sopra.1 pera, 1 manciata di anacardi, Noci di macadamia
Note
Utensili: casseruola, insalatiera, coltello.
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