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Ceviche de cabillaud - En-tete

Ceviche di merluzzo

Questo ceviche di merluzzo marinato al lime unisce la freschezza della menta alla dolcezza dell’avocado e dell’anguria.
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5/5 (15)
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 5 minuti
Piatto: Piatto principale
Servings: 2 porzioni
Author: Marc Winer

Ingredienti

  • 1 filetto di merluzzo (parte dorsale)
  • 3 lime il succo
  • 0.5 piccola cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
  • 1 avocado
  • 100 g di anguria
  • 1 manciata di menta fresca

Procédé

  • Spremere un lime in un piccolo recipiente. Eliminare i semi.
    3 lime
  • Tagliare il pesce a bocconcini e mescolarlo con il succo di lime.
    1 filetto di merluzzo (parte dorsale)
  • Affettare finemente la cipolla e unirla al pesce insieme al peperoncino in fiocchi. Mettere in frigorifero per un'ora. Se i pezzi sono più piccoli, ridurre anche il tempo, altrimenti la cottura sarà eccessiva.
    0.5 piccola cipolla rossa, 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
  • Tagliare l'avocado e l'anguria a pezzi. Spezzettare o tagliare finemente le foglie di menta. Mescolare il tutto.
    1 avocado, 100 g di anguria, 1 manciata di menta fresca
  • Riempire i bicchierini con il pesce e la frutta. Versarvi sopra un po' di liquido della marinatura con un cucchiaio. Guarnire con un rametto di menta con le foglie intere.

Note

Occorrente: una ciotolina, dei bei bicchierini.
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