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Tapenade d'olives vertes - En-tete

Tapenade di olive verdi

Questa tapenade francese abbina olive verdi e pomodori secchi per una consistenza regolabile con il limone.
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5/5 (16)
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Piatto: Condimento
Cucina: Francese
Servings: 4 persone
Author: Marc Winer

Ingredienti

  • 125 g di olive verdi anche in vasetto
  • 50 g di pomodori essiccati al sole anche in vasetto
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 0.5 limone

Facoltativo

  • 1 spicchio d'aglio

Procédé

  • Snocciolare le olive. Schiacciare l'aglio.
    125 g di olive verdi, 1 spicchio d'aglio
  • Per prima cosa, tritare finemente i semi di girasole.
    1 cucchiaio di semi di girasole
  • Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti. Tenere da parte un po' di succo di limone per poter regolare bene la consistenza. È facile rendere il composto più fluido, ma è più difficile addensarlo.
    50 g di pomodori essiccati al sole, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 0.5 limone

Note

Attrezzatura: (Piccolo) robot da cucina.
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