Omelette coreana
Questa omelette coreana unisce uova soffici, un foglio di alga nori e un tocco di salsa di soia.
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Servings: 1 persona
Ingredienti
- 2 uova
- 2 gocce di olio di sesamo oppure 2 gocce di olio di avocado
- 0.5 cucchiaino salsa di soia o tamari oppure 0.5 cucchiaino di aminos di cocco, per una versione senza soia
- 1 piccolo foglio di nori (alga)
- 1 cucchiaino d'acqua
- olio di avocado, d'oliva delicato o di girasole alto oleico per la cottura
Procédé
- Sbattere le uova con la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'acqua.2 uova, 0.5 cucchiaino salsa di soia o tamari, 2 gocce di olio di sesamo, 1 cucchiaino d'acqua
- Scaldare la padella e aggiungere un po' d'olio. Versare il composto di uova nella padella e distribuirlo in uno strato sottile sul fondo.olio di avocado, d'oliva delicato o di girasole alto oleico
- Adagiare il piccolo foglio di nori sul composto di uova quando inizia a rapprendersi leggermente.1 piccolo foglio di nori (alga)
- Arrotolare l'omelette quando è ancora leggermente morbida. Lasciare poi cuocere ancora per qualche istante.
- Adagiare il rotolo su un piatto. Tagliare a pezzi (delle dimensioni di un sushi). Servire con una ciotolina di salsa di soia.
Note
Il valore nutrizionale è calcolato per l'intera ricetta. Per servire all'aperitivo, tagliare in 8 pezzi (come il sushi).
Attrezzatura: padella grande senza PFAS, spatola.
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