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Salade caprese - En-tete

Insalata caprese

Una fresca insalata caprese con pomodori, mozzarella di bufala e basilico, condita con olio d'oliva.
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Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Piatto: Insalata
Cucina: Italiana
Servings: 1 persona
Author: Marc Winer

Ingredienti

  • 2 pomodori
  • 1 palla di mozzarella (di bufala)
  • 1 bella manciata di basilico fresco
  • 1 filo abbondante d'olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico abbondante di sale (marino celtico)

Procédé

  • Tagliare i pomodori a belle fette. Consiglio: adagiare il pomodoro su un fianco, poi tagliarlo a fette partendo dal fondo per ottenere un bel disegno. Appoggiando il pomodoro sulla base e tagliandolo a fette partendo dal lato, questo disegno non è visibile e il rischio che la parte interna si stacchi è maggiore.
    2 pomodori
  • Tagliare la mozzarella a fette.
    1 palla di mozzarella (di bufala)
  • Cospargere con il basilico.
    1 bella manciata di basilico fresco
  • Irrorare con un filo abbondante d'olio d'oliva.
    1 filo abbondante d'olio extravergine d'oliva
  • Salare a piacere, piuttosto generosamente.
    1 pizzico abbondante di sale (marino celtico)

Note

L'uso della mozzarella va adattato in caso di esclusione dei latticini, del latte vaccino, del lattosio o della caseina A1.
Utensili: ciotola, coltello.
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