Preparazione

• Trita finemente i biscotti Graham senza glutine con il robot da cucina oppure mettili in un sacchetto di plastica richiudibile e schiacciali con un mattarello.
  
• Mescola le briciole con il burro vegetale fuso senza lattosio in una ciotola, fino a ottenere un composto omogeneo.
  
• Versa il composto nello stampo da crostata o nelle formine da crostatina, poi compattalo in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio o con un bicchiere dal fondo piatto.
  
• Pressa il composto dal centro verso i bordi, in modo da ottenere una base ben compatta e uniforme.
  
• Se usi un anello da pasticceria in metallo o uno stampo a cerniera, pressa le briciole seguendo lo stesso metodo.
  
• Pressa le briciole anche sui bordi dello stampo con il dorso di un cucchiaio o con un bicchiere.
  
• Prenditi il tempo necessario per pressare bene le briciole sui lati, così da ottenere una base di altezza e spessore uniformi.