Servings: 1 porzione
Calories: 4kcal
Ingredienti
- 1 ciotola di acqua calda non bollente: al massimo 70 gradi
- 1 confezione di noodles di riso
Procédé
- Immergete i noodles in acqua calda (non in acqua ancora sul fuoco) e lasciateli in ammollo tra 5 e 10 minuti.
- I noodles di riso non devono diventare completamente morbidi, ma solo leggermente flessibili: sembra controintuitivo, ma vedrete. A questo punto, tirateli fuori e scolateli.
- La seconda parte della cottura dei noodles avviene poi come previsto dalla ricetta. Poiché qui sono cotti solo parzialmente, finiranno di cuocere grazie al condimento e all’olio del piatto. Otterranno così una consistenza unica e, onestamente, inimitabile.
Note
Probabilmente vi servirà qualche tentativo per individuare il momento giusto in cui tirarli fuori dall’acqua, ma credetemi: ne vale la pena. Dipende anche dai gusti personali in fatto di consistenza.
Nutrition
Calorie: 4kcal | Féculents: 1g | Proteine: 0.03g | Fat: 0.01g | Sodio: 2mg | Potassio: 0.3mg | Fiber: 0.02g | Calcio: 0.2mg | Ferro: 0.01mg
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