Ingredienti
- 50 g di funghi secchi
- 500 ml di acqua tiepida
Procédé
- Sciacquate i funghi scelti sotto acqua fredda.
- Mettete i funghi disidratati in una ciotola e copriteli con acqua tiepida. (Nota: probabilmente dovrete appoggiare un piattino, un coperchio o un altro peso sopra la ciotola per evitare che i funghi galleggino.)
- Lasciate in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per circa 20-30 minuti, o finché non saranno morbidi. Il tempo esatto di ammollo dipenderà dal loro spessore. La temperatura dell'acqua deve essere più o meno quella dell'acqua del bagno.
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