Servings: 2 orang
Bahan-bahan
- 1 alpukat
- 0.25 hingga 0.5 melon tergantung ukurannya
- 1 jeruk nipis ambil airnya
- 1 siung bawang putih
- 0.5 cabai merah (cabai pedas atau cabai Spanyol)
- 2 iris jamón serrano
- Beberapa tetes minyak zaitun ekstra murni
Procédé
- Masak jamón serrano hingga renyah. Jika perlu, gunakan sedikit sekali minyak zaitun. Setelah matang, tepuk-tepuk irisannya dengan tisu dapur untuk menyerap minyak.2 iris jamón serrano, Beberapa tetes minyak zaitun ekstra murni
- Lumatkan bawang putih dengan alat pemeras bawang.1 siung bawang putih
- Cuci dan belah cabai kecil, lalu potong-potong.0.5 cabai merah
- Masukkan melon bersama alpukat, bawang putih dan cabai kecil ke dalam wadah blender celup, lalu haluskan hingga menjadi sup bertekstur lembut.0.25 hingga 0.5 melon, 1 alpukat, 1 jeruk nipis
- Bagi sup ke dalam gelas-gelas kecil dan letakkan jamón serrano di atasnya atau di sampingnya.
Catatan
Agar sup lebih dingin, simpan melon, alpukat dan jeruk nipis di dalam kulkas terlebih dahulu. Sup juga bisa didinginkan setelah dibuat, tetapi jangan dibiarkan terlalu lama.
Peralatan: wajan, tisu dapur, blender celup, pisau kecil + sendok, gelas-gelas kecil yang cantik.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!