Ceviche Ikan Kod
Ceviche ikan kod yang dimarinasi dengan jeruk nipis ini memadukan kesegaran daun mint dengan kelembutan alpukat dan manisnya semangka.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 2 porsi
Bahan-bahan
- 1 filet punggung ikan kod
- 3 jeruk nipis ambil airnya
- 0.5 buah kecil bawang bombai merah
- 1 sendok teh cabai kering serpih
- 1 alpukat
- 100 g semangka
- 1 genggam daun mint segar
Procédé
- Peras satu buah jeruk nipis ke dalam wadah kecil. Buang bijinya.3 jeruk nipis
- Potong ikan menjadi potongan sekali suap lalu campurkan dengan air jeruk nipis.1 filet punggung ikan kod
- Iris tipis bawang bombai merah lalu campurkan ke dalam ikan bersama cabai kering serpih. Simpan di kulkas selama satu jam. Jika potongan ikan lebih kecil, persingkat juga waktunya agar ikan tidak terlalu matang.0.5 buah kecil bawang bombai merah, 1 sendok teh cabai kering serpih
- Potong-potong alpukat dan semangka. Sobek atau iris halus daun mint. Campurkan semuanya.1 alpukat, 100 g semangka, 1 genggam daun mint segar
- Isi gelas saji kecil dengan ikan dan buah-buahan. Sendokkan sedikit cairan marinasi ke atasnya. Hiasi dengan setangkai mint yang daunnya masih utuh.
Catatan
Peralatan: mangkuk kecil, gelas saji kecil yang cantik.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!