Ayam dengan ham Parma
Bungkusan kecil ayam berisi keju Pecorino, dibalut ham Parma dan dipanggang dalam oven bersama caper.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 4 bungkusan kecil ayam
Bahan-bahan
- 4 filet paha ayam organik, dipelihara dengan sistem umbaran
- 4 lembar besar ham Parma atau ham Serrano jangan terlalu tipis; jika tipis, gunakan dua lapis
- 100 g keju Pecorino atau parmesan
- 4 lembar daun sage segar
- 4 tangkai oregano segar
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan caper
- 4 jumput lada hitam bubuk
- 4 jumput garam (garam laut Celtic)
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Procédé
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Siapkan wadah tahan oven.
- Parut keju. Tiriskan caper. Hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih.100 g keju Pecorino, 2 sendok makan caper, 1 siung bawang putih
- Bentangkan filet paha ayam serata mungkin. Bumbui dengan paprika bubuk, lada, dan garam.4 filet paha ayam, 1 sendok teh paprika bubuk, 4 jumput lada hitam, 4 jumput garam (garam laut Celtic)
- Ratakan bawang putih di atas ayam. Kemudian taburkan setengah bagian keju.
- Lipat kembali ayam dan balut dengan lembaran ham. Letakkan di dalam wadah tahan oven. Olesi bagian atasnya dengan minyak zaitun.4 lembar besar ham Parma atau ham Serrano, 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Taburkan keju di atas bungkusan ayam. Taburkan caper di atasnya. Panggang dalam oven selama setengah jam.
Catatan
Peralatan: oven bersuhu 200 derajat, wadah tahan oven, kuas oles.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!