Ikan kod panggang dalam bungkusan dengan keju biru
Ikan kod yang dimasak dengan teknik en papillote bersama keju biru, lemon, dan herba segar memiliki tekstur lembut serta cita rasa yang harum.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 2 orang
Bahan-bahan
- 2 filet punggung ikan kod
- 75 g keju biru
- 0.5 buah kecil bawang bombai merah
- 1 lemon
- 4 tangkai timi segar
- 2 tangkai besar oregano segar
- 2 jumput besar garam (laut Celtic)
- 2 kucuran kecil minyak zaitun extra virgin
Procédé
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Atau gunakan pemanggang barbeku yang sudah panas.
- Cuci lemon dan parut kulit bagian luarnya. Lalu potong menjadi 6 irisan bulat tipis.1 lemon
- Iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran yang sangat tipis.0.5 buah kecil bawang bombai merah
- Siapkan dua lembar kertas panggang atau aluminium foil.
- Letakkan 3 irisan lemon di atas setiap lembar, lalu tambahkan bawang bombai di atasnya.
- Tepuk-tepuk ikan kod hingga kering, lalu letakkan di atas bawang bombai.2 filet punggung ikan kod
- Remukkan keju di atas ikan.75 g keju biru
- Sebarkan herba dan garam di atas keju, lalu tambahkan sedikit sekali minyak zaitun.4 tangkai timi segar, 2 tangkai besar oregano segar, 2 jumput besar garam (laut Celtic), 2 kucuran kecil minyak zaitun extra virgin
- Tutup bungkusan dengan rapat, lalu panggang dalam oven selama 15 menit. Jika menggunakan pemanggang barbeku, sebaiknya masak dengan penutup tertutup dan panas tidak langsung.
Catatan
Peralatan: oven atau pemanggang barbeku, kertas panggang bebas PFAS (untuk oven), aluminium foil (untuk pemanggang barbeku), parutan, pisau tajam, tisu dapur.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!