Mousse Cokelat Alpukat
Mousse cokelat yang lembut dan padat, dibuat dengan alpukat dan kakao mentah untuk sentuhan nabati, serta diberi taburan almon sangrai.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 1 orang
Bahan-bahan
- alpukat matang, empuk
- 10 g bubuk kakao mentah
- atau bubuk kakao tanpa gula
- 10 g eritritol bubuk
- sejumput garam (laut Celtic)
Opsional
- seujung pisau daun mint kering
- sedikit susu almon
- irisan tipis almon dipanggang, untuk hiasan
Procédé
- Belah alpukat dan buang bijinya. Keruk dagingnya dengan sendok, lalu masukkan dalam potongan yang tidak terlalu besar ke dalam gelas blender tangan.alpukat
- Tambahkan kakao. Lalu haluskan! Tutup bagian tepi gelas dengan tangan di sekeliling batang blender. Bubuk kakao bisa beterbangan dan menghirupnya tentu tidak menyenangkan...10 g bubuk kakao mentah, atau bubuk kakao tanpa gula
- Setelah mousse halus, cicipi. Saat terbiasa makan tanpa gula, keinginan akan rasa manis berkurang. Untuk mousse yang lebih manis, tambahkan eritritol.10 g eritritol bubuk
- Tambahkan sejumput garam untuk menghasilkan sentuhan "asin" seperti yang terdapat pada karamel asin.sejumput garam (laut Celtic)
- Jika rasa alpukat terlalu dominan, tambahkan sedikit daun mint (segar) bila diinginkan.seujung pisau daun mint
- Tekstur mousse ini cukup padat; untuk versi yang lebih encer, tambahkan sedikit susu almon bila diinginkan.sedikit susu almon, irisan tipis almon
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!