Pancake pisang telur
Pancake lembut ini memadukan pisang yang dihaluskan dan telur untuk sajian sarapan sederhana dengan cita rasa buah yang alami.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 1 porsi besar berisi 3 pancake
Bahan-bahan
- 2 pisang atau 3 jika ukurannya kecil
- 2 telur atau 3 jika ukurannya kecil
- 1 sejumput garam (garam laut Celtic)
- 3x mentega (dari susu sapi yang diberi pakan rumput) untuk memasak
- minyak kelapa sebagai alternatif, untuk memasak
Variasi rasa
- 0.5 sendok teh kayu manis
- 0.5 sendok teh campuran rempah untuk biskuit dan speculoos
- 0.5 sendok teh bubuk vanila Bourbon
- 2 tetes ekstrak almon untuk rasa seperti macaron almon pahit
- 0.5 lemon parutan kulitnya
Procédé
- Potong pisang menjadi beberapa bagian, lalu lumatkan dengan garpu.2 pisang
- Kocok telur, lalu tambahkan ke pisang. Tambahkan garam.2 telur, 1 sejumput garam (garam laut Celtic), 0.5 sendok teh kayu manis, 0.5 sendok teh campuran rempah untuk biskuit dan speculoos, 0.5 sendok teh bubuk vanila Bourbon, 2 tetes ekstrak almon, 0.5 lemon
- Panaskan wajan, tetapi atur api sedikit lebih kecil daripada saat memasak pancake biasa. Adonan ini lebih cepat kecokelatan.
- Isi sendok sayur hingga beberapa milimeter di bawah bibirnya. Tuangkan adonan perlahan, dengan posisi sendok tetap di tengah pancake. Adonan mulai sedikit memadat saat dituang, sehingga menghasilkan pancake yang benar-benar tebal.
- Masak selama 2 hingga 3 menit pada 1 sisi. Masak sisi lainnya selama 1 hingga 2 menit.3x mentega (dari susu sapi yang diberi pakan rumput), minyak kelapa
- Ulangi 2 kali hingga menghasilkan total 3 pancake.
Catatan
Peralatan: wajan besar bebas PFAS (atau), wajan pancake Amerika, spatula, mangkuk dan pengocok telur/garpu, sendok sayur.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!