Yoghurt Saring
Hangop adalah yoghurt yang ditiriskan dalam waktu lama untuk menghasilkan tekstur yang kental dan lembut.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 4 orang
Bahan-bahan
- 1 liter yoghurt
Procédé
- Bentangkan kain lap dapur bersih di dalam ayakan atau saringan dengan bagian tengah menggantung. Letakkan wadah atau mangkuk di bawah ayakan atau saringan untuk menampung cairannya.
- Tuangkan yoghurt ke dalam kain. Jika perlu, tutup dengan kain lap dapur kedua. Simpan di lemari es. Sebaiknya lakukan sehari sebelumnya, tetapi setidaknya diamkan semalaman penuh.1 liter yoghurt
- Periksa sesekali agar mangkuk tidak meluap dan cairan tetap dapat menetes dengan lancar.
- Satukan sudut-sudut kain. Peras kain untuk mengeluarkan sedikit lagi cairannya.
- Keruk yoghurt dari kain, lalu bagi ke dalam 4 wadah kecil.
Catatan
Jumlah kalori yang tercantum adalah untuk satu porsi seberat 100 gram.
Dari 1 liter yoghurt, diperoleh sekitar 400 ml hangop. Jumlah ini cukup untuk 4 porsi, masing-masing sedikit lebih dari 100 gram, jika hangop menjadi bahan utama. Apakah Anda menyajikan hangop dalam bentuk satu sekop seperti es krim, misalnya bersama krep tipis? Jika demikian, 1 liter yoghurt cukup untuk 6 hingga 8 porsi.
Peralatan: kain lap dapur tipis (bila perlu, siapkan kain kedua), saringan atau ayakan, wadah atau mangkuk untuk menampung cairan.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!