Kompot rhubarb tanpa gula
Kompot rhubarb dengan eritritol ini memiliki tekstur lembut yang lumer di mulut dan rasa sedikit asam, dengan sari buah yang ditampung secara terpisah.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 500 gram
Bahan-bahan
- 500 g rhubarb sudah dibersihkan
- 3 sendok makan eritritol dalam bentuk bubuk, atau eritritol butiran
- 3 sendok makan air
Procédé
Pure
- Cuci rhubarb dan potong-potong.500 g rhubarb
- Masukkan ke dalam panci bersama air dan eritritol.3 sendok makan eritritol, 3 sendok makan air
- Masak selama 10 menit sambil terus diaduk.
- Hasilnya adalah pure yang cukup encer.
Kompot dan sari
- Untuk konsistensi yang sedikit lebih kental, saring rhubarb dengan saringan. Akan tersisa sekitar 300 gram kompot rhubarb.
- Tampung cairannya. Hasilnya sekitar 200 ml.
Catatan
Penggunaan eritritol dalam bentuk bubuk mengurangi risiko terbentuknya kembali kristal (butiran kecil) saat mendingin.
Peralatan: panci kecil, saringan, dan mangkuk.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!