Nasi brokoli dengan jamur shiitake (keto)
Nasi brokoli keto ini memadukan brokoli yang dicincang halus hingga menyerupai butiran nasi dengan jamur shiitake yang ditumis hingga kecokelatan, beraroma bawang putih dan minyak wijen.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 1 orang
Bahan-bahan
- 150 g brokoli dicincang dengan food processor
- 100 g jamur shiitake
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh minyak wijen
- minyak alpukat, minyak zaitun bercita rasa ringan, atau minyak bunga matahari tinggi oleat
Procédé
- Cincang brokoli hingga menyerupai "nasi" dengan food processor.150 g brokoli
- Panaskan wajan dan tuangkan minyak zaitun bercita rasa ringan agak banyak. Potong jamur shiitake dan lumatkan bawang putih dengan alat pemeras bawang. Tumis jamur shiitake sekitar 2 menit hingga bagian tepinya sedikit keemasan. Lalu tambahkan bawang putih.100 g jamur shiitake, 2 siung bawang putih, minyak alpukat, minyak zaitun bercita rasa ringan, atau minyak bunga matahari tinggi oleat
- Tambahkan nasi brokoli sekitar satu menit kemudian. Tumis lagi sekitar 2 menit dengan api besar.
- Kecilkan atau matikan api, lalu tambahkan minyak wijen.1 sendok teh minyak wijen
Catatan
Untuk versi AIP dan tanpa biji-bijian: jangan gunakan minyak wijen.
Nasi brokoli bisa dibeli dalam bentuk siap pakai, tetapi sangat mudah dibuat sendiri dengan food processor. Gunakan juga batangnya.
Peralatan: wajan, spatula, food processor.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!