Pancake tepung almon (keto)

Pancake lembut dari tepung almon, pilihan keto untuk dinikmati saat sarapan dengan yoghurt Yunani atau sirop bebas gula.

Pas encore de notes

Waktu Memasak: 15

Waktu Total: 15

Hidangan: Sarapan

Masakan: Amerika

Servings: porsi, total 3 pancake

75 g tepung almon
150 ml susu almon
2 telur
2 jumput garam (laut Celtic)
Mentega atau minyak kelapa (dari sapi yang diberi pakan rumput), untuk memasak, tambahkan dalam tiga tahap

Campurkan tepung almon dengan garam. Tambahkan susu dan aduk hingga tidak ada lagi gumpalan. Tambahkan satu telur dan terus aduk. Lalu tambahkan telur kedua.
75 g tepung almon, 150 ml susu almon, 2 telur, 2 jumput garam (laut Celtic), 0.5 sendok teh campuran rempah untuk biskuit dan speculoos, 0.5 sendok teh bubuk vanila Bourbon, 2 tetes ekstrak almon, 0.5 lemon
Panaskan wajan dengan api sedang-besar (pengaturan enam pada kompor induksi) dan tambahkan mentega saat wajan sudah panas. Api dapat diatur jauh lebih kecil dibandingkan untuk pancake biasa. Adonan lebih cepat gosong, tetapi juga perlu sedikit lebih banyak waktu agar mengeras. Tuangkan satu sendok adonan (seukuran sendok sayur) ke dalam wajan.
Mentega atau minyak kelapa
Masak setidaknya dua hingga tiga menit pada satu sisi. Bagian tepinya boleh mulai sedikit kecokelatan. Pancake ini lebih rapuh daripada pancake biasa; membaliknya terlalu cepat dapat membuatnya hancur. Masak sisi lainnya selama satu hingga dua menit.
Ulangi untuk dua pancake lainnya.
Pancake yang hanya menggunakan tepung almon bisa agak kering. Sajikan dengan yoghurt Yunani, sedikit saus buah, atau sirup dengan pemanis pengganti gula.
sirup dengan pemanis pengganti gula, 1.5 sendok makan yoghurt Yunani

Peralatan: wajan kecil bebas PFAS, spatula datar, sendok sayur, mangkuk adonan, pengocok kawat.

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!