Roti kecil keto dengan almon dan biji rami
Roti keto bulat kecil ini memadukan tepung almon dan biji rami untuk menghasilkan bagian dalam yang empuk dengan taburan irisan tipis almon.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 1 roti kecil bulat
Bahan-bahan
- 50 g tepung almon
- 20 g biji rami
- 1 putih telur
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh soda kue
- 3 sendok teh cuka putih atau cuka apel
- irisan tipis almon untuk taburan
Procédé
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Siapkan loyang dengan melapisinya menggunakan selembar kertas roti.
- Giling biji rami hingga halus menjadi tepung. Campurkan dengan tepung almon dan soda kue dalam mangkuk besar.20 g biji rami, 50 g tepung almon, 1 sendok teh soda kue
- Pecahkan telur dan pisahkan kuning dari putihnya. Tambahkan putih telur. Jangan gunakan kuning telurnya. Campurkan putih telur dan minyak zaitun ke dalam bahan kering hingga terbentuk adonan yang beremah.1 putih telur, 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Siramkan cuka ke atas adonan. Segera aduk semuanya. Campuran akan mulai berbusa dan sedikit memutih, ini normal (reaksi asam dan soda kue). Teksturnya menjadi agak lengket dan lekat.3 sendok teh cuka putih atau cuka apel
- Bentuk adonan menjadi bola kecil dengan tangan. Bentuknya tidak perlu benar-benar halus atau cantik, roti akan mengembang banyak sehingga permukaannya akan menjadi halus dengan sendirinya.
- Letakkan bola adonan di atas loyang dan pipihkan sedikit. Taburi dengan irisan tipis almon (tekan sedikit ke dalam adonan).irisan tipis almon
- Segera masukkan loyang ke dalam oven (selagi soda kue masih bereaksi). Atur pengatur waktu selama 40 menit. Setelah itu, diamkan roti sebentar lagi.
Catatan
Roti dapat disimpan sekitar 2 hari atau dibekukan.
Peralatan: oven bersuhu 180 derajat, loyang, kertas roti bebas PFAS, mangkuk besar, mangkuk kecil, sendok teh.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!