Hummus bit tanpa kacang arab
Hummus tanpa kacang arab ini memadukan bit merah dengan rempah-rempah untuk menghasilkan olesan berwarna cerah dan beraroma harum.
Cetak Resep
Pin resep
Servings: 4 orang
Bahan-bahan
- 200 g bit merah sudah dimasak
- 75 g umbi seledri
- 1 sendok teh biji karawai (jintan padang) bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh daun mint kering atau beberapa lembar daun mint segar
- 1 sendok makan tahini pasta wijen
- 1 sendok makan pasta almon
- 1 lemon lemon sarinya
- sejumput garam garam laut Celtic atau garam merah muda Himalaya
Opsional
- 0.5 lemon lemon parutan kulit jeruk
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh cabai kering serpih tidak sepenuhnya sesuai diet paleo maupun "bebas" tanaman keluarga terung-terungan
Procédé
- Potong bit menjadi potongan besar.200 g bit merah
- Parut umbi seledri. Umbi seledri boleh tetap mentah.75 g umbi seledri
- Cuci lemon dan parut kulitnya. Gunakan parutan paling halus yang tersedia. Pastikan bagian putihnya tidak ikut terparut. Sekitar separuh kulit lemon sudah cukup.0.5 lemon lemon
- Kemudian peras lemon ke dalam wadah terpisah. Dengan demikian, Anda tidak perlu mengeluarkan biji lemon dari hummus nantinya.1 lemon lemon
- Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan haluskan.1 sendok teh biji karawai (jintan padang) bubuk, 1 sendok teh jintan bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh daun mint kering, 1 sendok makan tahini, 1 sendok makan pasta almon, sejumput garam, 2 siung bawang putih, 2 sendok teh cabai kering serpih
- Hiasi dengan sedikit biji wijen, daun mint, dan sedikit tambahan minyak zaitun extra virgin.
Catatan
Peralatan: Food processor (kecil) atau blender tangan, pisau, mangkuk kecil.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!